浄化デトックスは体に悪いものを出すだけではありません。
良いものを体に入れることも大切な浄化デトックスです。
玄米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素を豊富に含み
体に良い食品として知られています。
白米に比べ、食物繊維を6倍、ビタミンを2倍から12倍も含みますが、カロリーは同じという優等生です。
ですからできるだけ白米よりも玄米を 食した方が良いのですが、美味しくない、炊くのが大変という理由で玄米を敬遠する人もいます。
でも炊いてみると、そんな人にめんどうかことはありません。
どうせ玄米を食べるなら、発芽させて発酵させる、この発芽発酵玄米をお勧めします
玄米を優しく洗って12時間ほど浸水し、発芽させます。
お米からかわいい芽が出ます。
（これを植えればお米ができます）
浸した水を切り、炊飯器に移して塩を加え、新しい水で水位を調節します。
（炊くときに小豆を入れるように解説したサイトがありますが
いろいろ試してみましたが、小豆は入れなくてもまったくかまいません）
炊飯器に玄米コースがない場合は1合につき10ccほど水を足します。
炊き上がったらすぐに混ぜて蒸らします。
保温のまま1日1回空気を含ませるように混ぜます。
すぐに食べられますが、3日間保温を続けたころが、モチモチして一番おいしくなります。
そんなに保温したままでいたまないの、と気になりますが、心配は要りません。
白米と違って玄米は、保温するほどに深みがまします。
（白米とはパワーが違うのです）
浄化デトックスには、いちばん身近なお米から見直してみてください。
もちろんお米は無農薬玄米を通販などで、お求めください。
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